Tempranillo Tannat

Tempranillo Tannat
Precio: $520.00

BOUZA

Tempranillo Tannat

VINIFICACION

Selección manual de la uva grano a grano. Fermentación controlada a 26°C- Maceración durante la fermentación con 3 remontajes diarios.

Crianza 7 meses en roble francés y americano.

INFORMACION TECNICA



Vino:
Tinto

Composición varietal:
60% Tempranillo
40%  Tannat.

Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones

Viñedo:
Sistema de conducción en espaldera,
suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.

Producción:
52 HL/Ha

Cosecha:
Manual, entre el 23 de Febrero y el 6 de Marzo de 2008 en su óptima madurez.

Envasado:
22 de Enero de 2009, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo.


Servicio:

Potencial de Guarda:
5 años

Cantidad:
11446 Botellas

Lote:
0109

Alcohol:
13º6

Acidez Total:
3,6 g H2SO4/L

pH:
3,6

Acidez Volátil:
0,29 g H2SO4/L

Azúcar:
2,4 g/l

Enólogo:
Dr Eduardo Boido
Decantar y servir a 16°C