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Licorería Savoy // Tienda On-Line

Chardonnay

Chardonnay
Precio: $550.00

BOUZA

CHARDONNAY

VINIFICACION

Selección manual de la uva, prensado directo sin despalillar, desfangado a 10º C, fermentación controlada a 16º C, estabilización natural sin uso de clarificantes. Conservado en tanque de acero inoxidable.

INFORMACION TECNICA



Vino:
Blanco

Composición varietal:
100%  Chardonnay

Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones

Viñedo:
Las Violetas: Sistema de conducción en lira,
cepas de 19 años.
Suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.

Producción: 36 HL/Ha.

Cosecha:
Manual,  el 13 de febrero de 2008, en su óptima madurez.


Envasado:
27 de Noviembre de 2008.




Servicio:
Servir a 12°C

Cantidad:
774 Botellas

Lote:
1708

Alcohol:
13º3

Acidez Total:
3,6 g/L de H2SO4

pH:
3,3

Acidez Volátil:
0,24 g/L de H2SO4

Azúcar:
1,9 g/L

Enólogo:
Dr Eduardo Boido