Albariño

Albariño
Precio: $525.00

BOUZA

ALBARIÑO

NOTA DE CATA

Color amarillo pálido. Aroma a manzana, azahares, y acacia con nota de canela. En boca presenta buen volumen, lo que hace que equilibre con su marcada acidez. Final prolongado.

E.B. Set. 09

VINIFICACION

Selección manual de la uva. Maceración prefermentativa durante 6 horas a 8ºC. Desfangado a 10ºC. Fermentación 70% en tanque y 30% en barricas de roble francés.

Crianza sobre sus borras durante 3 meses.

INFORMACION TECNICA



Vino:
Blanco

Composición varietal:
100%  Albariño

Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones

Viñedo:
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.

Producción: 48 HL/Ha.

Cosecha:
Manual,  el 7 de Febrero de 2009, en su óptima madurez.


Envasado:
5 de Junio de 2009, sin uso de clarificantes


Servicio:
Servir a 12ºC.

Cantidad:
6595 Botellas

Lote:
0609

Alcohol:
14º3

Acidez Total:
3,8 g/L de H2SO4

pH:
3,35

Acidez Volátil:
0,24 g/L de H2SO4

Azúcar:
2,8 g/L

Enólogo:
Dr Eduardo Boido